Вера Мильчина
Книга
Структура французской трапезы в XVIII-XIX веке
10 мин
Из каких частей состояла традиционная французская трапеза; почему французы начала XIX века зачастую ели изысканные блюда холодными и зачем была придумана другая форма подачи блюд на стол, получившая название «русской»? Чем французский завтрак а ла фуршет отличается от нашего современного «фуршета»? (спойлер: всем).
Не пропуская пролог
Глава 1
Структура французской трапезы в XVIII-XIX веке
#
Название